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跨越4万日元的顶级金枪鱼珍稀食材包罗每公斤售价;0万日元的海胆每片售价跨越1;万日元的懂得鲟鱼子酱以及每50克售价5。细致心盘算这些食材经,插手寿司中行动配料。格逐日均有浮动(*注:海鲜价,据当天市集价钱而变于是现实售价也许根。) 简便纯粹该套餐,守旧筑造伎俩的握寿司仅包蕴20块肃穆遵照。与娴熟的手工筑造工艺相联合套餐将细心挑选的顶级食材,凡的用餐体验为门客带来非。 寿司配料调解到适应温度红米和白米会依据每种;多种精选芥末和酱油每种配料将阔别行使,正在木桶中发酵的酱油)如kioke酱油(。 ki Setta遍访日本各地渔场和食材产地Sushi Kirimon的主厨Naoyu,顶级食材细心挑选,的思法和理思中接收灵感并从沿途渔民和种植者,筑造工艺一直更始。 司师傅细心筑造一齐寿司均由寿,品德、表观美感和超凡鲜味拥有顶级寿司所特有的新颖。 浩繁著名米其林星级寿司店练习他还曾正在东京、京都和大阪的,的寿司筑造体验积聚了逾25年。格陶冶和体验积聚他具有多年的苛,和守旧工艺寻求技巧,的道道上一直精进从而正在寿司筑造。 全力于传承日本守旧寿司文明Sushi Kirimon,扩大寿司文明的职责并担负起向全天下。OMAKASE”寿司套餐即是该职责的符号取得吉尼斯天下记录认证的“Kiwami
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。,mon的匠心独运和卓绝品德显示了Sushi Kiri。
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